『Nam Banh』 外国で食事をする時、無意識に自国の料理との類似点を探そうとしてしまいます。慣れないものを自分のテリトリーに持ってきて理解しようとするのでしょう。今日のターゲットは鍋料理。日本の冬の風物詩とも言われる代表的日本料理がここにもござ…