どうなの⁉夫婦でベトナム移住って

異国で住む・働く・遊ぶ。夫婦でつづる旅と日常の間。実験的日本脱出記&雑記

ベトナムあるある

ちゃんとした日本食レストラン タイホー区の「きみ」では、「オムうどん」より韓国料理のチジミが「オイシイ」わけ。。。

今日は大好物のオム〇〇を食べに来ました。オムライスだけではなく、ハノイではオムそばも多く、たまに「オムうどん」に出会えます。なぜかメニューにオムライスはありません(笑)卵の中はダシの効いた焼うどんで、それだけでも美味しいのです。 しかし今日…

ベトナムでバイクがパンクした時の対応まとめ

パスポートの紛失やスリ、ボッタくり、予約していたはずのホテルが取れていなかった。。。など旅にトラブルは付き物ですが、あらかじめトラブルを想定し、対応策を準備しておけば、慌てることはありません。 今回は、ベトナムでバイクがパンクしたときのトラ…

超ヘルシー!暑い時でもさっぱり食べられる、春巻きならぬ「フォー巻き:Pho Cuon」

ベトナムといえばフォー。白くて細長い麺。だと思っていませんか? 実はフォーの食べ方は様々です。重ねて餅のように揚げたもの(Pho Chien)や、糸状にしたいわるゆフォーの汁麺(Pho+肉の名前)や和え麺(Pho Tron)、炒めたり(Pho Xao)して食べます。 …

ネムチュア(Nem Chua)北部の特産、発酵豚肉ソーセージ

ハノイをはじめ、北部でよく出回っている珍味をご紹介します。 タインホア(Thanh Hóa)省の特産として知られる「ネムチュア(Nem Chua)」です。 よくハノイの居酒屋(ビアホイ)でおつまみとして売られていますが、北部の特産として帰省した社員がよくオフ…

ベトナムの隠れた名物麺料理 あっさりスープの鴨肉の春雨麺「Mien Ngan(ミエン・ガン)」

私が一番ベトナム好きな料理は、2年くらい「フーティウ」という南部の麺料理でした。細くて歯ごたえのある麺料理です。しかし、この麺ランキングを上回るものが登場しました。「Mien(ミエン)」こと春雨麺です。 フォーやブンと同じように、庶民の朝ごはん…

PCスキルは高いが、メリットの伝え方が直接的すぎる。でもそれがいいの?ベトナム流マーケティング

私は今、ベトナム人が社長のローカル企業で働いています。 いっしょに働くベトナム人は、英語も日本語もどちらも片言。基本的なコミュニケーションは、日本語を話せる社長を通して行いますが、私が日本人の担当をし、ベトナム人はベトナム人の担当をするので…

東南アジアの路上屋台ってぶっちゃけどれだけ儲かるの? 計算してみた

ベトナム路上に見る街場の経済学 東南アジアと言えば、こういう光景を真っ先にイメージされる方も多いと思います。 路上でプラスチックのテーブルと椅子を設けて、ジュースや菓子を提供するスタイル。 既製品を買ってきて、道端で売る。何の努力も工夫もない…

「働き方改革」について、ベトナムの働き方から考えてみる

ベトナムの働き方 ベトナムでは、サービス残業という概念がありません。まず、残業がほとんどありません。たまに発生した場合は、残業代が発生します。 「お前の技術が未熟で時間内にできていないのだから、残業代は出さない」という古き良き日系企業らしさ…

北部港町ハイフォン名物 蟹の揚げ春巻き(Nem cua be Hai Phong)

先日シックブティックホテルに泊まった際の周辺案内詳細レポートです。 ここハノイではベトナムの各地方の専門店が軒を連ねています。今回ご紹介するのは、ハイフォン料理の「蟹の揚げ春巻き」(Nem cua bể hải phòng)です。 ハイフォンとは、ハノイから東…

Facebookを制する者はベトナムビジネスを制する

Facebook離れが言われるようになって久しい日本ですが、 ここベトナムでは、Facebookこそが、メディアの頂点に君臨しています。 ベトナムでは、完全にインフラとして定着してると言っていいでしょう。 いろいろな使われ方があります。 コミュニケーションツ…

触るな危険!垂れ下がるベトナムの電線、溶けるスイッチ、感電死!

ベトナムで有名なのはバイクの大渋滞。 だけではなく、電線の大渋滞もなかなかです。 街には新しいビルが立ち並ぶ一方で、発展途上国まる出しの整備されていない電線達。 怖いのはその絡まりが低く垂れさがってること。 右側の電柱から伸びている電線が本来…

ベトナムは蟻が大量発生!一因は海賊版印刷でまき散らされるから?

こちらの写真は、私が愛用している仕事道具「みんなの日本語」です。 世界的にもロングセラーなこの教科書、ベトナムでは日本の正規版を勝手に各出版社が海賊版を刷って500円の新品として発売しています。 私の職場でも恥ずかしながら、コストを考えこちらの…

そこ、料理するとこだよ!裸足で乗らないでぇ・・・ベトナムの修理業者

ベトナムの家は建て付けが悪く、よく色々と故障します。 本日はキッチンの上棚が外れてきました。そこで大工さんに壁に着け直してもらうことに、って・・・裸足で乗るな~! 修理してくれるのは有難いけど、そこは一番踏んでほしくなかったのよ・・ 日本の業…

犬を飼うか食うか

『TOM TOM PET HOTEL』 「ペットホテルに御用の方はこちらへ」の看板。 所得の向上と共にこんなサービスまで出てきたか、とベトナム経済の勢いに感心していた視線の先に映ったのは、煙ですすけた老舗犬肉食堂。 犬を泊めるホテルと犬を食わせるお店が横並び…

抱き合わせ販売の抱き合わせの方がほしくなる

所得の向上とともに、日本メーカーからも魅力的な市場と熱視線を注がれているベトナムではいま、メーカーのプロモーションが積極果敢に行われています。 日本ではあまり見られない抱き合わせ販売がたくさん。 ヤクルトを15本買えば、エコバッグが付いてくる…

ベトナムのお持ち帰り用のスープはカップでなく袋

なので、形がくずれて入れにくいし、とにかく熱い。油断すると、すぐにこぼれます。 人に話したり、書くことも忘れるレベルの地味~な不便さです。 イオンでお持ち帰りしたベトナム風ワンタンメン。 (おっと)