どうなの⁉夫婦でベトナム移住って

異国で住む・働く・遊ぶ。夫婦でつづる旅と日常の間。実験的日本脱出記&雑記

ローカルスイーツ

2017年10月4日は中秋節 8月から月餅(Banh trung thu:バインチュントゥー)商戦! ジャケ買いで日本土産にアリかも?

新暦の10月4日は(旧暦の8月15日)中秋節です。中国と同じように月を見る文化があります。ベトナムでは特に子供のための行事としてにぎわいます。 町には8月下旬から月餅の特設販売所が登場しています。中は似たような味なのかもしれませんが、各メーカーが…

開けてびっくり、真っ黒なお餅!「バインガイ:Banh Gai」葉っぱで色付けされたベトナムの特産品

ベトナムには多数の「バイン・・・」という名前の料理が存在します。パン・餅・ケーキ・煎餅・その他の焼き物に多数。。。私の中では「加熱した炭水化物」という認識です。 そんなバインなんちゃらの中から今日ご紹介するのは、バインガイ(Banh Gai)という…

ベトナムの定番おやつ 「チェー」のちょっと変化球メニュー「ココナッツミルクとプリンとゼリーミックス」

ベトナムのスイーツといえば、「チェー」が代表的です。温かいチェーは冬によく食べられており、例えるならば「ぜんざい」。また夏場に氷を入れて食べる冷たいチェーは、近いところでいえば「みつ豆」です。 今日ご紹介するのは、「みつ豆」に近いパターンの…

ハノイ・ロンビエン区の氷あんみつ

『Che Saigon』 ベトナムの定番スイーツと言えば、チェー。 数種の甘味具材をお好みで選んでその上にココナッツミルクと氷をかけて味わいます。暑気払いに持って来い。我が家の近くにもチェー屋さんがあるので、時々お邪魔します。 その名も『Che Saigon』。…

ベトナムのプリン

フランス統治時代の影響なのかどうか定かではありませんが、ベトナムではプリンがおいしい。ゲリラ的に発生する路上売りのどローカル屋台でも、日本では目にしない土着スイーツに交じってハイカラなプリンが置かれていたりします。 しかもその味が我々がイメ…