ホーチミン・七区の台湾麺

今日は本気のお気に入りをご紹介。

形態は、つけ麺。極細ちぢれ麺にチャーシュー、後乗せ海老せんべい、それに甘みと丸みのあるつゆ。

チャーシューワンタン麺、67,000VND。

おいしいラーメン屋のスープは、帰りがけにもう一杯、とすすらずにはおれないですが、ここのスープがまさにそれ。甘辛いチャーシューのタレがとけて、スープと一緒になった味は、一杯、もう一杯ととどまることを知りません。庶民派グルメの決定版。

全部ぶっこんで食べるのがオレ流。食い気がはやって雑な入れ方に。。

お気に入り：★★★★★

R1-73, Hung Gia1, F.PTP, District 7, HCM

店主のオヤジいわく、台湾料理をベトナム風にアレンジしているらしい。元を知らないので、判断できないですが。