どうなの⁉夫婦でベトナム移住って

異国で住む・働く・遊ぶ。夫婦でつづる旅と日常の間。実験的日本脱出記&雑記

ホーチミン・七区のサラダ麺

今週は、祝日の少ないベトナムではめずらしい大型連休の1週間。

特に外出予定のない日は、近所のベト飯で手軽に済ませます。

Bun Kho、27,000VND。

汁のない麺料理。つけ麺というほど、つけ汁が多いわけでもない。ドレッシングのようにあえて食べます。Bunというのが、麺の種類で、Khoが焼いた肉という意味だそう。野菜の量がかなり多くてさっぱり。そこにベトナムの定番調味料、ヌクマムをかけて、ややクセのあるアジアンテイストに。

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サッパリ暑気払い。甘いナッツと和製ハーブ紫蘇の組み合わせが絶妙。

 

お気に入り:★★★☆

 

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ピースする陽気なスタッフ。

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