どうなの⁉夫婦でベトナム移住って

異国で住む・働く・遊ぶ。夫婦でつづる旅と日常の間。実験的日本脱出記&雑記

ハノイ・ロンビエン区の牛肉麺

『Mon Hue』

ベトナム国内で最も店舗数の多い飲食チェーンのひとつ。ベトナムの麺料理と言えば、フォーですが、2番目にランクされるのが、この店のメインであるブン。全国展開しているだけあって、店内は清潔で居心地よく、メニューも写真入りで分かりやすい。旅行者に優しいお店です。在住者にとっては、このグレードのお店の種類がもっと増えると、過ごしやすいのに、と思う反面、雑多なローカル店が減ってしまうのも、もったいない、と感じてしまうこともあります。

Bun Bo Hue。

ブンとは、フォーと同じお米の麺。ボーは、牛肉。フエは、その昔、都が置かれていた中部の都市です。バナナの葉をトッピング。スープは、さまざまな味が混ざり合い、私の拙い表現力では表しきれません。やや酸味があります。チェーン展開していることから分かるように、食べにくいものではありません。

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こちらは大盛。男性の方だと、大盛がベター。日本のラーメンの標準サイズ。

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形が平たいフォーにたいして、丸みがあり、日本のそうめんに近い。

 

お気に入り:★★★

 

住所:ハノイのいたる所。

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