どうなの⁉夫婦でベトナム移住って

異国で住む・働く・遊ぶ。夫婦でつづる旅と日常の間。実験的日本脱出記&雑記

ハノイ・ホアンキエム区の鶏おこわ

日本人好みのベトナム料理としてお勧めしたいのが、おこわ料理(Xoi)。ベトナムで主食とされる米は、日本のものと異なるため、人によって、匂いや食感で好き嫌いが分かれます。しかし、もち米に関しては、日本で食べるものと同じなので、ギャップなく、いただけるのです。

Xoi Ga、20,000VND。

もち米に鶏肉を乗せて、ベトナム醤油をかけたシンプルなメニュー。もち米の食感と歯ごたえのある鶏肉の組み合わせが心地いい。食材のそのものの味を生かした素朴な味わいに少量の醤油がさし味となり、旨みを引き立てます。

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お茶碗サイズの量ですが、腹持ちはいいです。

 

お気に入り:★★★☆

 

35b Nguyen huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi

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お客が途切れることのない人気店。

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