どうなの⁉夫婦でベトナム移住って

異国で住む・働く・遊ぶ。夫婦でつづる旅と日常の間。実験的日本脱出記&雑記

ハノイ・ホアンキエム区の和え麺

『Quan An Ngon』

現地名物は、現地で食べるのが一番。確かにそうですが、旅行や出張で訪れる短期滞在者にとっては、限られた期間でいかに多くの種類を食べられるかも大事になってきます。そこで、おススメしたいのが、北部から中部、南部まで縦に長いベトナム全土の郷土料理が味わえるこのお店。各地域の上位にランクする定番メニューが揃えられ、値段もリーズナブル。旅行者から地元家族まで客足が途絶えないのもうなずけます。週末夜は、予約がベター。

中部の和え麺(Mi Quang)。

中部地域の名物メニュー。麺は、ベトナムではあまりお目にかからない、きしめんのような平麺。他のベトナム麺と異なり、しっかりこしがあるので、日本人好みかと思います。その上に、海老、豚肉、野菜などをトッピング。丼の底にあるだし汁と混ぜ合わせて食します。甘味のあるナッツとコリッと、香ばしいごませんべいのパリッ、が合わさり、おいしくて、楽しい。

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本来なら、ハノイで食べる料理ではないのかもしれませんが、そんなことは言ってられません。おいしいものは、ぜひ食べてほしい。

 

お気に入り:★★★★

 

 18 Phan Boi Chau, Hoan Kiem District, Hanoi

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テト(旧正月)中に来たので、エントランスに金柑の木が飾られています。

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