どうなの⁉夫婦でベトナム移住って

異国で住む・働く・遊ぶ。夫婦でつづる旅と日常の間。実験的日本脱出記&雑記

食べてびっくり、ベトナム朝ごはん「モッチモチとうもろこし」

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ベトナムは朝ごはんパラダイスです。

定番のフォー・ブン・春雨などの麺類、バインミー・ケバブなどのサンドイッチ類、おこわ・お粥などのお米類、そして他には日本語に訳しようのない餅やら焼き物やら色々あるのです。

そういった派手な(いかにもベトナムっぽい)朝ご飯にかまけて、シンプルな蒸し野菜に目もくれなかった私。今日から見直します。

この、蒸かしただけのとうもろこし・・・激うま!ポイントはなんといっても食感です。日本で食べるようなシャキっとした甘くて硬めのコーンからは想像もできないモチモチ加減。

「あ、とうもろこしって穀類なんだなぁ~」と再認識させてくれる炭水化物感がたっぷりつまったトロッと、ネチっとした、素材だけの味。品種改良された甘味ではなく、「とうきび」味。

 

新しい味と食感に感動した朝でした。

となりは定番の豆乳です。

(よめ)

 

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