ASEANの中で兄貴的存在のタイは、あらゆるものが豊富でベトナムから日本人が買い出しに行く国でもあります。去年出張に行った時には、結局ご当地土産のタイ料理をいくつか購入しただけでしたが。
マッサマンカレー。
友人からおいしいと聞いていたのが、このマッサマンカレー。東南アジアカレーの特徴であるココナッツ風味。私は、この甘辛さが大好物。ココナッツのミルキーな味わいがやさしい気持ちにさせてくれます。
ナンプラーが必要でしたが、ヌクマムで代用。
表示通り作ると辛かったのでさらにココナッツミルクを足しました。
お気に入り：★★★☆
タイの日本人向けスーパーで購入。
