今週は、祝日の少ないベトナムではめずらしい大型連休の1週間。
特に外出予定のない日は、近所のベト飯で手軽に済ませます。
Bun Kho、27,000VND。
汁のない麺料理。つけ麺というほど、つけ汁が多いわけでもない。ドレッシングのようにあえて食べます。Bunというのが、麺の種類で、Khoが焼いた肉という意味だそう。野菜の量がかなり多くてさっぱり。そこにベトナムの定番調味料、ヌクマムをかけて、ややクセのあるアジアンテイストに。
サッパリ暑気払い。甘いナッツと和製ハーブ紫蘇の組み合わせが絶妙。
お気に入り：★★★☆
ピースする陽気なスタッフ。
