『162 Sui Cao』
ホーチミンの中華街チョロンへ。
『地球の歩き方』に水餃子街が載っていたので、行ってみることにしました。
ベンタン市場のバスターミナルから1番のバスで20分ほどでチョロン。水餃子街は、そこから、歩いて15分くらいのところにあります。
道の両サイドに水餃子、Sui Caoの店がずらり。どれもよく似た店構えなので、チョイスに迷います。明るく清潔そうなお店を見つけて入りました。
粉麺水餃、37,000VND。
麺の役割も担っているかのような大判の餃子皮。豚挽肉の中に小ぶりの海老。ジューシーな肉の具材の中からプリッとした海老の歯ごたえと旨み。二度おいしい組み合わせ。
スープは薄味。あっさりと楽しめます。
縮れ細麺。この一杯もまたベトナムの味。
お気に入り：★★★☆
162 Ha Ton Quyen, P4, Quan 11, HCM
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