『Hong Hai』
地元民にも日本人にも人気が高いのがシーフード。会社の打ち上げやパーティーでは、いつも候補に挙がります。
今回も会社の打ち上げで行くことに。キレイめローカル店で、飲んで騒げて、清潔感もあって、と日本人込みの団体で行くにはちょうどいいお店。実際人気店のようです。
海老のココナッツ蒸し。
くり抜いたココナッツに海老が引っかかっています。まず、そのビジュアルだけでインパクト大。プリップリの食感で素材を生かした野趣あふれる味わい。これにおなじみのライム胡椒を少し付けて食べれば、まさにプリうま。
ココナッツの風味は、蒸した段階で飛んでしまうのか、まったくしません。
お気に入り：★★★☆
236 Pasteur, Phuong 6, Quan 3, HCM
開放的な店内に一気コールが鳴り響く。
