ローカルスイーツ
もう年の瀬、コロナで帰国できないまま年末年始をどう過ごそうか考えている「よめ」です。 しかしベトナムは大晦日まで通常営業なので、どちらかというと旧正月の方が気になるなといったところです。そこで思い出すのが、旧正月前になると毎年食べるあのお菓…
どうも、よめです。3年くらい前の話ですが、名店で今も残っているようなので記事にしてみます。 ベトナムの伝統的なデザート「チェー(Chè)」のお店です。チェーはよく「ベトナム風ぜんざい」と訳されますが、氷を入れて冷たく食べるものが多く、冬や行事…
どうも、月餅と言えば、よめ です。 このブログを始めて4回目の中秋節。様々な月餅の特設販売所が街中に並び、迷ってしまいますね。 今年はハノイで手に入るオシャレな月餅をレポートしたいと思います。 購入したのは先日記事を書きました、ベトナム産カカ…
老舗のケーキ・パン屋さんと、壁がおしゃれなインスタスポット、バインミー屋さんに行ってきました。
ハノイに住むと、ホーチミンに住んでいた頃には聞きもしなかった特産品に出会えます。 ハノイではあまり見かけないと思うのですが、今日はローカル企業で働く「おっと」が会社でもらってきた、タイビン省の特産品をご紹介します。 ローカルの贈答品のようで…
本日ご紹介するベトナムスイーツは、「Sữa chua nếp cẩm」=「スアチュアネップカム」と呼ばれるヨーグルト。しかしなんとヨーグルトだけではなく、なんと「赤もち米」が入った何とも味が想像し難い和洋折衷な不思議な一品です。 こちらはBa Vi地方の商品で…
本日は久しぶりにキンマー方面へ来たので、まだ今年できたばかりの和カフェ「ふく。カフェ」へ行ってきました。 立地は日本人街のリンラン通りから一本の所にある、ファンケービン通りの北側です。 遠目からよく見える、落ち着いた外観 和風の可愛いロゴの看…
またGoogleのロゴもオシャレに変化していますね。 検索エンジンの上に表示されます 今年は本日、9月13日の金曜日が旧暦の8月15日にあたるため、中国から伝わった「中秋節」となります。日本で言う十五夜ですね。 「中秋の名月」と聞くと、 涼しい夜にススキ…
本日、2019年4月7日は旧暦の3月3日です。とはいっても雛祭りではありません。今日のこの日は、ベトナムでは火を使わず冷たいものを食べる(事前に調理しておいたもの)という意味で、各家庭ではバインチョイという白玉団子のような餅を食べます。(由来は中…
旧暦の8月15日はベトナムの中秋節です。今年は9月24日(月)にあたります。まだまだ暑いハノイですが、子供のイベントが夕方に開かれます。 しかしそれまでに露店やショッピングモールでは月餅商戦が始まっています。去年はかなり色々回りました。 www.vieti…
コスパ重視!ハノイ女子旅2~3名向き ホアンキエム区・旧市街に位置するアクセス便利なミニホテルお得なホテルは国内&海外の格安ホテル検索『トリバゴ』 で比較。お得な航空券はスカイスキャナーで比較。物価が安いうちにベトナムへ! 以前ご紹介したハノ…
ベトナムの代表的なスイーツといえば「Che(チェー)」言うなれば、日本の「おしるこ」or「みつ豆」です。 冬は暖かく濃厚なスープのようなおしるこ風のチェー、年中通して氷入りのみつ豆風のチェーなどその範囲は非常に広く奥深いです。 今日はハノイの旧市…
新暦の10月4日は(旧暦の8月15日)中秋節です。中国と同じように月を見る文化があります。ベトナムでは特に子供のための行事としてにぎわいます。 町には8月下旬から月餅の特設販売所が登場しています。中は似たような味なのかもしれませんが、各メーカーが…
ベトナムには多数の「バイン・・・」という名前の料理が存在します。パン・餅・ケーキ・煎餅・その他の焼き物に多数。。。私の中では「加熱した炭水化物」という認識です。 そんなバインなんちゃらの中から今日ご紹介するのは、バインガイ(Banh Gai)という…
ベトナムのスイーツといえば、「チェー」が代表的です。温かいチェーは冬によく食べられており、例えるならば「ぜんざい」。また夏場に氷を入れて食べる冷たいチェーは、近いところでいえば「みつ豆」です。 今日ご紹介するのは、「みつ豆」に近いパターンの…
『Che Saigon』 ベトナムの定番スイーツと言えば、チェー。 数種の甘味具材をお好みで選んでその上にココナッツミルクと氷をかけて味わいます。暑気払いに持って来い。我が家の近くにもチェー屋さんがあるので、時々お邪魔します。 その名も『Che Saigon』。…
フランス統治時代の影響なのかどうか定かではありませんが、ベトナムではプリンがおいしい。ゲリラ的に発生する路上売りのどローカル屋台でも、日本では目にしない土着スイーツに交じってハイカラなプリンが置かれていたりします。 しかもその味が我々がイメ…