ハノイをはじめ、北部でよく出回っている珍味をご紹介します。 タインホア（Thanh Hóa）省の特産として知られる「ネムチュア（Nem Chua）」です。 よくハノイの居酒屋（ビアホイ）でおつまみとして売られていますが、北部の特産として帰省した社員がよくオフ…

不動産会社が自動車を作るというニュース。 以前ご紹介した巨大財閥ビングループです。 一企業式典なのに首相が参加。どれだけ、このトピックが大きいかがうかがえます。そこで、首相が述べています。「国産車を造るプロジェクトは愛国的で尊敬に値する画期…

ハノイはレトロカフェ天国です。ホーチミンにもフランス統治時代の建築を改装したお洒落なカフェは色々ありますが、ハノイはさらに狭い路地が多く「隠れ家感」が増します。見つけた時の喜びも大きいです。 今日はガイドブックや各ブログにもよく取り上げられ…

私が一番ベトナム好きな料理は、２年くらい「フーティウ」という南部の麺料理でした。細くて歯ごたえのある麺料理です。しかし、この麺ランキングを上回るものが登場しました。「Mien（ミエン）」こと春雨麺です。 フォーやブンと同じように、庶民の朝ごはん…

ベトナムへ移住して4年目。日々の食材は主にスーパーで調達します。 楽しみは徐々に増えてくる日本からの輸入品。価格は2倍近くても、久しぶりに食べたいものがあれば買っちゃいます。 それともう一つの楽しみは、東南アジアで販売されている商品の発掘。日…

ベトナムに来たら何をお土産に買って帰りましょう？ 空港で売っているような高いクッキーやナッツでしょうか？または現地スーパーでも安く売っているインスタントコーヒーでしょうか？ 地方の特産品も色々と売っていますが、甘すぎる砂糖漬けや干物などは日…

本日はグーグルのロゴもベトナム独立記念日を祝してハノイの文廟をモチーフに。 独立記念日とは さて、私達はベトナムで迎える建国記念日は４回目です。 歴史については得意ではなく、途切れ途切れに見聞きする情報で中国・アメリカ・フランスが戦争で大きく…

私は今、ベトナム人が社長のローカル企業で働いています。 いっしょに働くベトナム人は、英語も日本語もどちらも片言。基本的なコミュニケーションは、日本語を話せる社長を通して行いますが、私が日本人の担当をし、ベトナム人はベトナム人の担当をするので…

ここベトナムでは、ミニバケットに卵やソーセージ、野菜を挟んだ「バインミー」が名物です。というか屋台で買えるサンドイッチ的なものの80％がバインミーしかありません（私調べ）。残りの20％はケバブサンドです。これもハノイもホーチミンと同じくらいあ…

ベトナムには多数の「バイン・・・」という名前の料理が存在します。パン・餅・ケーキ・煎餅・その他の焼き物に多数。。。私の中では「加熱した炭水化物」という認識です。 そんなバインなんちゃらの中から今日ご紹介するのは、バインガイ（Banh Gai）という…

別にベトナムでポピュラーな飲み物ではないのですが、ドクダミジュースを入手したのでご紹介しておきます。 最近、うちの会社の女性社員の間でプチ断食が流行っています。「３日間果物・野菜ジュースしか飲まない」という日本でも一時期流行ったダイエット法…

またまた朝ごはん自慢です。ベトナムの朝ご飯はコスパ最高！作り立てで美味しい☆ 今日はベトナムならどこでも食べられるサンドイッチ「バインミー(banh my)」です。 日本のサンドイッチとは違って、ミニフランスパンにオリジナルの具材を挟んでいきます。地…

先日シックブティックホテルに泊まった際の周辺案内詳細レポートです。 この店にはベトナムおこわのテイクアウトに行きました。こちらもホテルからの案内に載っていたいたお店で、ベトナム人のテイクアウト行列ができていました。 ただ、私は作り手の美味し…

先日シックブティックホテルに泊まった際の周辺案内詳細レポートです。 本日ご紹介するのは、フォーでもブンでもなく春雨麺です。そして同店にあったお粥です。 春雨ヌードルやスープなら日本にもありますが、ベトナムの場合は具として浮かんでいるのではな…

ベトナム路上に見る街場の経済学 東南アジアと言えば、こういう光景を真っ先にイメージされる方も多いと思います。 路上でプラスチックのテーブルと椅子を設けて、ジュースや菓子を提供するスタイル。 既製品を買ってきて、道端で売る。何の努力も工夫もない…

先日シックブティックホテルに泊まった際の周辺案内詳細レポートです。 こちらのカフェは特に話題にもなっておらず、外観から吸い寄せられて入ったお店です。でも意外と良かったのでレポートしていきます。 ベトナムのカフェは、見るからに「ザ・ドローカル…

ベトナムの働き方 ベトナムでは、サービス残業という概念がありません。まず、残業がほとんどありません。たまに発生した場合は、残業代が発生します。 「お前の技術が未熟で時間内にできていないのだから、残業代は出さない」という古き良き日系企業らしさ…

先日シックブティックホテルに泊まった際の周辺案内詳細レポートです。 ここハノイではベトナムの各地方の専門店が軒を連ねています。今回ご紹介するのは、ハイフォン料理の「蟹の揚げ春巻き」（Nem cua bể hải phòng）です。 ハイフォンとは、ハノイから東…

Facebook離れが言われるようになって久しい日本ですが、 ここベトナムでは、Facebookこそが、メディアの頂点に君臨しています。 ベトナムでは、完全にインフラとして定着してると言っていいでしょう。 いろいろな使われ方があります。 コミュニケーションツ…

実は「ブログ」というものにそこまで関心がなくFacebookで自己満足していた私です。ただ、あまりの長文記事を必死に書く私を見た夫にいつもツッコまれていました。 そこで、もっと他にこの情報を必要としている人がいるのでは？と考え、「ブログ」の形で発信…

ブログってやっぱり、何が書かれているかも大事ですが、どんな人が書いているかも重要ですよね。 自分と近しい環境ある人や価値観を持っている人なら、参考にできそうだぞ、とかちょっと自分とはタイプの違う人だから、私には当てはまらなさそう、とか海外情…

先日シックブティックホテルに泊まった際の周辺案内詳細レポートです。 旧市街に関わらず、ハノイ人に愛されているローカルフード。丸細麺のブン（Bun）と、米粉のクレープのバインクォン（Banh cuon）です。どちらもそれぞれ独立した店の場合が多いですが、…

やっぱり一番ベトナムに来てよかったと思うのは朝ごはんのコスパとクオリティーです。時間があればお店でフォーとかお粥を食べたいものですが、昼ご飯と同じ値段がかかります。朝は食欲がそんなに・・・でもせっかく旅行に来たからローカルフードを何かつま…

ベトナムのスイーツといえば、「チェー」が代表的です。温かいチェーは冬によく食べられており、例えるならば「ぜんざい」。また夏場に氷を入れて食べる冷たいチェーは、近いところでいえば「みつ豆」です。 今日ご紹介するのは、「みつ豆」に近いパターンの…

ハノイにはKim ma通り、Linh lang通り、Xuan Dieu通りなど、たくさんの日本食レストランが立ち並んでいます。大体多いのは「寿司・刺身」をメインに掲げているお店です。そんな居酒屋風のお店でも、肉・魚の定食や、うどん・そば・丼・カレーといったメニュ…

コスパ重視！ハノイ女子旅２～３名向き ホアンキエム区・旧市街に位置するアクセス便利なミニホテルお得なホテルは国内＆海外の格安ホテル検索『トリバゴ』 で比較。お得な航空券はスカイスキャナーで比較。物価が安いうちにベトナムへ！ さて、ホテルに荷物…

現在私は仕事で、日本で就労、もしくは就学したいベトナム人材の日本語教育及び、日本への紹介に携わっています。 深刻な人手不足を抱えつつも、外国人労働者の受入には、消極的な日本。単純労働の職種に携わる人には、労働ビザを交付されないまま外国人技能…

牛肉もしくは鶏肉の1種類の具材しか入っていないシンプルなフォーに対して、これでもかと具沢山なのが、中部フエの名物麺料理ブンボーフエ（Bun Bo Hue）。 麺は、そうめんを一回り太くした程度の米の麺。スープはベトナム料理の定番ヌクマムとサテという辛…

ベトナムの道端で買える朝ご飯は、１食50円前後と安くて非常においしい食べ物が多いんです。 今日ご紹介するのは、「バインゾー」という“ちまき風のお粥プリン”。この表現は私独自の例えかもしれませんが、食感が一番想像しやすいのではないかと思います。 …

コスパ重視！ハノイ女子旅２～３名向き ホアンキエム区・旧市街に位置するアクセス便利なミニホテルお得なホテルは国内＆海外の格安ホテル検索『トリバゴ』 で比較。お得な航空券はスカイスキャナーで比較。物価が安いうちにベトナムへ！ ハノイシックブティ…